前不久小编无意发现了一家
令人赞不绝口的火锅店
这家的火锅,你完全拒绝不了
TA就是地地道道的重庆火锅
闻着香、辣的爽的
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刚走进酱小七,就仿佛穿越回重庆街头。特色名匾、木质桌椅、砖瓦墙、镂空木雕,一点一滴都真实还原了火锅文化的特色,满满的重庆代入感。
印象最深的是头顶这几盏暖黄色的纸灯笼。隽写着各式菜名,古朴悠韵、翰墨飘香,延伸出别致的山城韵味,还原出一份老重庆最初的味道。
养生金汤锅、牛油老火锅、山珍菌汤锅、鸳鸯锅……酱小七的锅底可谓一应具全,充分满足食客们的各种喜好!
牛油老火锅最能体现重庆火锅的精髓。山城的朝天椒,鹃城的豆瓣,农家的豆母子,茂汶的花椒,清真的纯牛油...隔着屏幕都能感受到一股辣气扑面而来。
要是遇上不太能吃辣的小伙伴,点一个浓香筒骨鸳鸯锅也是不错的选择。金灿灿的汤头里还炖着两块巨大无比的筒骨,料足到哭!啃个骨头再吸干净骨髓,滋补暖胃。
相较于别家火锅,酱小七的性价比真的高到不可思议!牛油老火锅锅底38RMB/锅,鹅肠、肉类都在30几RMB/份,而且有些可选小份,只要20块!!!吃顿火锅人均可以不破百!!
水八块是由毛肚、黄喉、千层肚、鹅肠、牛血、牛大肚、牛筋、肥肠这八种食材组成拼盘!是百年前重庆老码头上盛行的一种吃食。
食材都是由重庆源产地直供,空运而来!鲜毛肚、黄喉绝不发泡!这么满满当当的一盆只要68RMB!超值!
毛肚微微透光,触感上颗颗毛肚刺饱满,在红汤中“七上八下”涮上一遍,再丢进蒜泥香油碟里一滚,入口之后那脆爽的感觉,只可意会!而且一份鲜毛肚只要39RMB!
千层肚那~么~长~满满一盆只要38RMB,需要略微抬手才能将其垂直抛入红油锅中。细嫩的纹理,粒粒分明的小刺,不难想象它的脆嫩鲜!放进沸锅里,抓住黄金秒数15秒,辣度脆度双重升级,口感辣爽的很!
(仅售:35RMB/份)
猪天梯就是猪的下颚,这个我还是第一次尝试。在牛油锅里煮上一会,吸收了热油和汤汁的猪天梯会卷成一个球,造型可爱许多。口感微脆,值得一试!
(仅售:大份38RMB 小份20RMB)
他们家的嫩牛肉是一绝!必点!牛肉很嫩,即使你手残涮久了吃起来口感也还是鲜嫩的很。
捞出之后在蒜泥香油碟里滚一滚,让嫩牛肉带着蒜末一起送入嘴中,一咬,牛肉的汁水夹杂着香油和蒜的鲜甜在口中交织,太幸福了!
(仅售:33RMB/份)
每一根鹅肠的肠壁都是小清新,肠油去得干干净净,宽度厚度刚好。迅速烫过后的鹅肠,口感是嫩笋片般的脆爽,但又有牛油锅底喷香的肉的浓郁味道!香辣过瘾!
(仅售:25RMB/份)
这陶罐饭可以说是重庆人儿时的味道,让人吃上一口就忘不了!揭锅瞬间,香味四溢。里面有锅贴肉和葱花,仔细搅拌融合之后,米饭粒粒分明带着油光,连不爱吃饭的我都被折服!
除了这些,还有各种光看图就馋死人的必点菜...
▲ 重庆老腊肠(大份30RMB 小份17RMB)
▲ 河坝干贡菜(仅售:18RMB/份)
▲ 酱家小酥肉(仅售:25RMB/份)
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重庆美食
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地址:江东区甬港南路168号
电话:0574-87013132
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